Hopp til hovedinnhold

Art: Kvann (Angelica archangelica)

Kvann (Angelica archangelica)

Kvann er en høy skjermplante med store blader. Blomstene er gulgrønne og samlet i store, kuleforma skjermer. Hele planten har en krydderaktig duft, og har vært brukt både som grønnsak og krydder. Vikingene dyrket kvann, og planten er nemt i de norske kongesagaene. Dersom du vil spise kvann, bør du vere sikker på at du ikke forveksler den med andre skjermplanter som er giftige.

Andre navn: fjellkvann, strandkvann

Engelsk navn: Garden Angelica

Systematikk:

RikePlanteriket (Plantae)
Uekte gruppe Karplanter (Tracheophytes)
Overrekke  Frøplanter (Spermatophyte)
Rekke   Dekkfrøete blomsterplanter (Magnoliophyta)
Underklasse    Tofrøblader (Magnoliidae)
Familie     Skjermplantefamilien (Apiaceae)
Slekt      Kvannslekta (Angelica)
Art       Kvann (Angelica archangelica)
Underart        Fjellkvann (Angelica archangelica subsp. archangelica)
Underart        Strandkvann (Angelica archangelica subsp. litoralis)
Varietet        Vossakvann (Angelica archangelica var. maiorum)